امروزه با توجه به تنوع طلبی عموم مردم انواع و اقسام مختلف گز هم تولید و به بازار ارائه شده است، گز های زعفرانی با رنگ و رویی زیبا که دارد توانسته در بازار مشتریان زیادی را به همراه داشته باشد،
زعفران محصولیست که مزایایی همچون آرام بخشی، تقویت کننده حافظه و کاهش دهندهفشار خون است که در ترکیبات با مواد مغذی گز می تواند محصولی بسیار مقوی را به بازار ارائه دهد.