گز یکی دیگر از سوغتی های شهر کرمان اس که در کنار پسته توانسته به جایگاه خوبی در تجارت داشته باشد، تولید کنندگان آن با تجربه ای قابل توجه امروزه توانسته اند گزی مرغوب و دلپذیر و مورد پسند مشتریان تولید و تهیه کنند،
گز انگبین موجود در گزها باعث نشاط آوری انسان ها می شود که البته خواص دیگری را هم به همراه دارد اما تمام اینها زمانی محقق خواهد شد که در تهیه آن از تمامی مواد اصل استفاده شود.