گزها در اصفهان تولید و به شهرهای مختلف ارسال می شود که با توجه به نیازهای بازار امروزه در بسته بندی های متفاوت و زیبایی قرار می گیرد به طوری که امروزه به صورت فله هم در برخی از بارارها شاهد خرید وفروش گز خواهیم بود، گزها با طعم های متفاوتی ترکیب می شند تا مورد پستند و رضات بخش عموم قرار گیرند،
گزهای زعفرانی از طعم هایی هستند که به تازگی وارد بازار شده اند و مخاطبان زیادی را در این طعم پیدا کرده اند.